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通販で愛媛の地酒をお求めなら|石鎚・梅錦など|酒の京兼

美味しい地酒の選び方

地酒とは、京都の伏見市、兵庫は神戸市灘区、広島は東広島市西条と、三大名醸地以外の場所で造られた酒のことを指します。そして「その土地の特色を生かした、その土地で造られている、その土地でしか飲めないお酒」として定義されお酒です。郷土品として飲まれることが多かった地酒も、ネットが身近な存在になってからは、通販で簡単にお取り寄せできるようになりました。ただ、種類があまりにも多いため、どれを選べば良いのか迷ってしまう方が多いのではないでしょうか。

地域の特産品をチェックする

地域の特産品をチェックする

基本的に地酒と日本酒には大きな違いがありません。そのため、酒蔵の製造技術にもよりますが、どのような素材から製造しているかによっても大きく変わってきます。

例えば、美味しいお米が収穫できる地域や美味しい水を使用している酒蔵の地酒は、評判が良い傾向にあります。近年では、地酒を製造しているメーカーのホームページも増えてきていますので、どこのお米を使いどんな水で製造しているのかチェックしてみてください。

精米歩合で分かる香り豊かなお酒

日本酒のラベルに、精米歩合が表示されています。精米歩合とは、簡単に説明するとどれだけお米の周りを削ったかを表している数値です。お米の中心に近い部分だけを原料に使うことで、雑味が少なく香りが豊かなお酒になります。つまり、精米歩合の数値が低いほど上等なお酒ということになります。精米歩合が60%以下のお酒は「吟醸酒」50%以下のものは「大吟醸酒」と呼ばれています。

甘口と辛口の調べ方

甘口と辛口の調べ方

好みが分かれる甘口と辛口は、ラベルに表示されている日本酒度と酸度を見ることで、判別することができます。まず、日本酒度の数字は+4や-2などと表示され、プラスの数値が高いほど糖分が少なく辛口で、マイナスの数値が高いほど糖分が多く甘口となっています。

もう1つの判断要素である酸度は、お酒に含まれるリンゴ酸や乳酸などの酸の量を表しています。こちらは、数値が高く酸が多いと辛く感じ、少なければ甘く感じます。この2つの数値を照らし合わせることで、ある程度の味わいを飲む前に知ることができます。

酒の京兼では、愛媛や香川の地酒を通販にて取り扱いしています。愛媛の地酒でしたら、梅錦石鎚初雪盃梅美人賀儀屋など、お好みに合わせてお選びいただけますので、ぜひご利用ください。

愛媛の地酒の通販【酒の京兼】概要

店舗名 酒の京兼
所在地 〒766-0001 香川県仲多度郡琴平町743-1
電話番号 0877-73-2284
メール info@sakenokyokane.com
URL http://www.sakenokyokane.com/
説明 通販で愛媛の地酒をお届けする【酒の京兼】です。梅錦や石鎚、初雪盃、梅美人、賀儀屋など、人気の銘柄を多数取り揃えております。愛媛だけでなく、四国の地酒を取り扱っておりますので、通販で地酒をお求めなら、【酒の京兼】でお求めください。